Tem aqueles dias que dá uma preguicinha de cozinhar. Sei que posso fazer um molho de gorgonzola usando como base um molho bechamel – convenhamos, nem é tão difícil e demorado fazê-lo! Mas mesmo assim tem um modo bem prático de fazer, unindo creme de leite com o gorgonzola. Pra dar o toque, umas nozes quebradas na mão mesmo. Simples, gostoso e com uma boa massa (eu tinha da fresca na geladeira) se transforma numa bela refeição.

250 g de massa (usei pappardelle)

100 g de gorgonzola

100 ml de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de manteiga

um punhado de nozes

Coloque para ferver a água para o cozimento da massa. Pique o queijo gorgonzola em pedacinhos. Numa frigideira derreta a manteiga e adicione o queijo. Deixe que ele comece a derreter. Junte o creme de leite e deixe ferver um pouquinho até que o queijo se funda totalmente com o creme. Desligue. Cozinhe a massa, escorra e misture imediatamente o molho. Com as mãos quebre as nozes por cima e sirva. Eu não costumo colocar sal nessa receita porque pra mim o salgado do queijo já basta, mas se quiser adicionar sal faça-o antes de virar o molho sobre a massa.

rendimento 2 a 3 porções

tempo de preparo 20 minutos

dificuldade baixa

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• Setembro 28th 2013
• gorgonzola / massas e molhos / nozes / pappardelle / vegetariano
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