cupcake de chocolate

Ontem dei a receita do Red Velvet, hoje vai a de chocolate. São um pouco parecidas, mas esse tem um sabor mais marcante de chocolate por ter pedacinhos, além da cor característica.

:: 100g de açúcar

:: 90g de manteiga derretida

:: 2 ovos

:: 90ml de leite

:: 20g de cacau em pó

:: 100g de farinha de trigo

:: 1 colher de chá de fermento em pó

:: 60g de chocolate meio amargo em pedacinhos

:: 1 clara de ovo

:: 2 colheres (sopa) rasas de açúcar

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture o …

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cupcake red velvet

Hoje é o Valentine’s Day, comemorado em muitos países representando o que pra gente é o 12 de junho, dia dos namorados. Por isso, minha amiga Lulu Gondim sugeriu que fizéssemos um cupcake clássico (se é que se pode dizer assim): Red Velvet. Ele fica vermelhinho e com um visual muito bonito para você montar uma caixa e dar pra quem você gosta. No meu caso, levei de presente pra um amigo querido, o Marcus. Além dele fizemos um cupcake de chocolate, básico, que passarei …

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kaeng ped kai

Antes que se assustem com o nome do post: não, eu não estou falando grego. É tailandês. Quando morei em Beunos Aires, Argentina, vivi cerca ao Barrio Chino, nome do bairro chinês da cidade. Apesar de não ser tão apreciador da comida chinesa, era o melhor lugar da cidade para comprar comida.

Encontrava qualquer coisa que eu quisesse por lá. Para mim era uma maravilha poder andar naqueles poucos quarteirões e descobrir uma infinidade de ingredientes de todas as partes do mundo, muitos dos quais eu …

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