frutas tropicais em copo de chocolate

Como sobremesa do jantar escolhi fazer algo com frutas tropicais. Pensei em fazer tortinhas, mas acabei decidindo por uma solução mais simples: fazer copinhos de chocolate e enchê-los de frutas tropicais em pedacinhos.

:: 200g de chocolate meio amargo

:: 200ml de creme de leite fresco

:: 100g de coco ralado

:: 3 colheres de sopa de açúcar

:: frutas de sua peferência. usei: meio abacaxi, uma manga, uma carambola, um kiwi e uma maçã

Pique e derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Lembre-se: chocolate queima com facilidade. …

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casulo de castanha do pará com ricota, salsão e bacon

Há algumas semanas, uma amiga que mora na Itália passou alguns dias no Brasil e por isso quis fazer um jantar “abrasileirado”. Não queria simplesmente fazer coisas típicas como feijão tropeiro, pão de queijo, que são muito gostosos mas que essa amiga poderia comer em qualquer lugar estando em Belo Horizonte. Então resolvi pegar alguns ingredientes bem tradicionais daqui (até um pouco clichês), mas que ela pudesse ter um jantar gourmet que tivesse entrada, prato principal e sobremesa com nosso grupo de amigos de faculdade.

Vou …

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crepe de cogumelos e camembert com molho de mostarda em grãos

Ontem foi aniversário do meu pai. Quis fazer um jantar gourmet aqui em casa que não demorasse muito tempo para ser feito. Lembrei-me desse prato, que eu adoro comer em um restaurante daqui de Belo Horizonte, mas que nunca tinha experimentado fazer em casa. Arrisquei-me e ficou bem saboroso. Fazer um crepe não tem nenhum grande segredo. Para quem nunca fez talvez a massa sairá um pouco grossa ou falha, mas com um pouco de prática dá pra pegar o jeito.

para a massa:

:: 3 ovos

:: …

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salada de bacalhau com lentilhas

Essa salada é bem clássica aqui em casa. Apesar de ser salada, ela não é um prato para regime, eu sei, mas além da facilidade de preparação pode ser um prato único numa refeição. É deliciosa e ideal pra esses dias quentes que temos vivido em janeiro, já que é servida gelada. Costumo fazer mais em fins de semana, muitas vezes na beirada da piscina com uma cerveja bem gelada do lado. Quer coisa melhor?

:: 500g de bacalhau em lascas dessalgado (deixar de molho por …

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