magret de canard com legumes

Comemorando uma certa notícia (alguma hora ainda falarei disso aqui no blog), o fim do ano e o aniversário do blog, fiz uma receita com um ingrediente bem típico francês que eu não comia desde que fui a Paris: o magret de canard. Esse ‘nome chique’ quer dizer que é simplesmente um peito de pato bem gordo (de certa forma lembra nossas deliciosas picanhas). Adoro comer pato e raramente tenho a oportunidade mas não pude deixar passar o momento. A quem queira saber, ao menos …

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lembrancinhas de comer

Dia desses achei uma receita ótima de biscoitinhos pra presentear pessoas queridas no final do ano. Resolvi abrir o pequeno baú que é o Moldando Afeto (estamos quase chegando na centésima receita) e pegar algumas receitas fáceis e bacanas que você pode fazer pro fim de ano e presentear. Aí vale usar a criatividade e colocar em saquinhos, caixinhas, latinhas. É uma forma econômica, pessoal e com bastante afeto pra gente espalhar por aí.

E mesmo que não usem nenhuma das publicadas aqui, que tal usar …

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vichyssoise

Vichyssoise (pronuncia-se vitchissoase) é uma das sopas mais tradicionais que existem. Foi uma das primeiras coisas que aprendi na faculdade e, apesar do nome complicado, é bem fácil de fazer. Anthony Bourdain fala que descobriu que queria ser cozinheiro depois de provar essa sopa durante uma viagem de família, quando ele ainda era criança. Tradicionalmente servida fria, fica uma delícia quente também, e por isso mesmo é ótima pra todas as estações do ano. Sou apaixonado por alho poró e a sopa consiste basicamente desse …

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bolo mármore de amora

Eu espero dar o que você espera de mim. Espero também, que fique bem claro, receber tudo o que espero receber de você. Pensa: vai ser melhor pra nós dois.

Por favor, e para o seu bem, não me machuque. Se for pedir demais, pelo menos não deliberadamente. No meu caso, vou me fazer de durão (nem vou). Espero que me seja conveniente, que tenha tempo pra mim quando eu estiver sozinho, e que me dê um tempo quando minha cabeça estiver cheia.

Espero que me elogie …

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