omelete — o chef e a chata
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Lá na primeira temporada fizemos um episódio dos ovos que foi o maior sucesso. Sempre ouço por aí: aprendi a fazer ovo pochê com você! Resolvemos ensinar dessa vez como fazer uma omelete perfeita: quais os pequenos truques importantes pra que ela fique saborosa, fofinha e bonita. Omelete é algo rápido de fazer, ideal pro dia a dia. Nela vão ingredientes que a gente costuma ter em casa. Além disso, rechear omelete é aquela coisa né? Usamos o que tiver na geladeira! Então vem aprender com a gente que é fácil fácil:
6 ovos
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
sal
pimenta do reino
opcional:
1 punhado de muçarela ralada em ralo grosso
Quebre os ovos numa tigela. A medida é de 3 ovos por pessoa. Junte o leite, sal e pimenta e misture bem tudo. Não é necessário bater, só misturar. O leite ajuda a deixar a omelete mais fofinha. Numa frigideira (melhor se for antiaderente) coloque a manteiga para derreter. Adicione a mistura de ovos e comece a puxar para o centro, com ajuda de uma colher ou espátula, o ovo que for cozinhando encostado no fundo e bordas da frigideira. Dessa forma a massa vai cozinhando de forma uniforme. Quando o ovo estiver quase todo cozido, se quiser rechear, a hora é agora: coloque o queijo ralado. Deixe cozinhar mais um pouquinho e dobre. Sirva a seguir.
prato e talheres: Zara Home
garrafinha de leite dourada: Seletti para Casa Mangabeiras
galinha de barro: acervo de mãe
frigideira: tramontina
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