molho barbecue
0 Flares
0
Facebook
0
0 Flares
×
Inspirado pelo post do Le Camion Qui Fume, resolvi fazer em casa a receita deles pro molho barbecue, com algumas adaptaçõezinhas minhas, claro. Não é difícil, e é bem bacana pra ter na geladeira por uns dias. Ótimo pra carnes como costelinha de porco, pra passar a batata frita e mesmo como molho de hamburgers. São muitos os ingredientes, mas é bem simples de fazer.
// 1 cebola
// 1 colher (sopa) de azeite de oliva
// 200g de ketchup
// 2 colheres (sopa) de açúcar
// 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
// 200g de purê de tomate
// 1 colher (sopa) de mel
// 1 colher (sopa) de molho inglês
// 1 colher (chá) de pimenta caiena
// 2 colheres (sopa) de vinagre
Descasque e pique a cebola em pedaços bem pequenos. Se preferir, rale-a. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até ela transparentar. Junte todos os outros ingredientes, misture bem e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Prove o tempero e se precisar adicione sal. Fica ligeiramente doce e picante, como deve ser! Deixe resfriar e depois guarde na geladeira. Dura umas 2 semanas.
rendimento cerca de 350g de molho barbecue
tempo de preparo 30 minutos
dificuldade baixa
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=mIMMZQJ1H6E]
0 Flares
0
Facebook
0
0 Flares
×