Já falei aqui no blog algumas vezes, meu prato preferido é… hamburger. Por isso mesmo já rodei Paris inteira atrás dos melhores. E me deparei com uma hamburgeria que roda Paris. É o Le Camion Qui Fume.

Em 2009, Kristin Frederick largou os EUA pra vir estudar na Ferrandi, no mesmo curso pra estrangeiros que eu fiz (só que ela fez o de cuisine, e eu o de pâtisserie). Trabalhou muito, se apaixonou por um francês, casou, e em novembro do ano passado resolveu abrir algo que é comum no país dela mas que não era comum aqui: um restaurante móvel.

Com o simpático nome de “O caminhão que fuma” e toda a sabedoria sendo uma cozinheira que passou em restaurantes estrelados, ela criou um dos melhores lugares pra se comer hamburger em Paris. Com um extra: você come aproveitando os próprios pontos turísticos da cidade. O Le Camion Qui Fume fez (e faz!) tanto sucesso que em menos de um ano até virou livro…

Um combo sanduíche + batata frita custa 10 euros. Ainda há sobremesas clássicas como cheesecake, mas o patisseiro aqui (chato) não quis provar. A batata frita deles é cortada menorzinha, e apesar de não ser muito crocante é bem temperadinha. Alguns poréns: Costuma dar filas gigantescas (como dá pra ver na foto abaixo), com espera de mais de uma hora pra ser atendido às vezes. O segredo é sempre chegar no começo. No site deles você pode ver onde eles estarão em cada dia e o horário. Chegue na hora do começo, se der. Nunca tive problemas sendo um dos primeiros! O segundo porém é… Aproveite enquanto o clima deixa. Da última vez que fui, há algumas semanas, o clima de outono já estava gelado, e não foi muito agradável uma refeição ao ar livre, apesar do local ser bonito (a igreja da Madeleine, no caso).

lecamionquifume.com (acesse o site para local e horários, já que mudam dia após dia)

• Novembro 29th 2012
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