creme de abóbora
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Eu amo abóbora, e como não ficar feliz com esse tom de laranja tão bonito? Acho uma delícia transformá-la num creme bem saboroso pra esses dias que andam esfriando um pouco. Junto com a abóbora eu sugiro um ingrediente que dá todo um sabor especial: um pouquinho de gengibre ralado e você tem um jantar super gostoso, leve e fácil de fazer. Pra completar gosto de colocar um poquinho de iogurte natural na hora de servir.
1/2 abóbora japonesa
1 cebola
1 pedaço pequeno de gengibre
azeite
sal
cerca de 1 litro e meio de água
iogurte natural
Descasque a abóbora. Você pode cozinhá-la um pouquinho, inteira, se preferir. Assim fica mais fácil descascar. Corte a abóbora em pedaços grandes. Pique a cebola em cubos. Não precisa picar muito pequeno, pois tudo será batido no final. Numa panela refogue a cebola em um fiozinho de azeite. Espere até que ela fique transparente, começando a dourar. Junte a água e a abóbora. Deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia. Desligue, tempere com sal e com um pouquinho de gengibre ralado. Bata num liquidificador ou utilizando um mixer. Sirva a seguir, regando com um pouquinho se iogurte natural, se gostar.
Colher: Zara Home
Bowl e prato: acervo
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