clericó
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Ano passado, quando eu ainda morava em Buenos Aires, comemorei meu aniversário de 25 anos. Para celebrar, fiz um almoço que incluía Curry de Cordeiro e Cuscuz Marroquino (que é algo fácil, prático e super legal de fazer como acompanhamento de qualquer tipo de carne). Se quiserem passo a receita depois, a foto da comida está logo aqui embaixo.
Eis que minha amiga Anahy levou algumas garrafas de vinho branco torrontés e frutas pra fazer um drink muito gostoso: o clericó. É uma bebida ideal pra dias quentes como os que a gente vive nessa época de carnaval e ótimo para fazer em pequenas festas entre amigos. Um bom carnaval a todos e voltamos com novos posts no fim da semana que vem! Receita passada pela querida chef Anahy.
:: frutas frescas da estação :: sugestão
:::: 3 laranjas
:::: 500g de morango
:::: 2 maçãs
:::: 4 kiwis
:::: 2 carambolas
:: 1/2 xícara de açúcar (opcional – eu mesmo não coloco)
:: 2 litros de vinho branco
Lavar bem os morangos e cortá-los. Picar as carambolas em rodelas. Descascar o resto das frutas e cortá-las em cubos. Colocar todas as frutas cortadas dentro de uma jarra. Acrescentar o açúcar e o vinho. Misturar e levar a geladeira. Servir depois de pouco tempo de descanso (mais ou menos uns 10 minutos). Não demorar muito a servir pois as frutas vão ficando “passadas”.
Tempo de preparo :: 20 minutos
Dificuldade :: fácil
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