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chèvre assado com figos, bacon e mel

Ainda no tema figos – não superei a invasão deles em Paris em algumas poucas semanas e que agora só ano que vem – pra despedida do meu amigo Leo acabei criando essa entrada bem simples de fazer, mas bem poderosa em aparência e sabor. Como éramos todos de casa embrulhei em papel alumínio, mas se quiser utilize papel manteiga ou mesmo retire da trouxinha que fizer para assar. Ingredientes certeiros em combinação certa sempre fazem sucesso. E aqui não deu outra.

/ 600g de queijo …

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aprender a cozinhar

Foi com muita alegria que na última quinta-feira estive ao vivo no programa Brasil das Gerais da Rede Minas pra participar do bate papo com o tema “aprender a cozinhar”. Eu mesmo sei que ainda tenho muito a aprender e achei interessantíssimo poder escutar a história dos outros convidados também.

Quem me lê há mais tempo sabe que eu sempre cito aqui minha avó e o quanto ela foi minha inspiração nesse aprender a cozinhar. E foi bacana porque eu pude contar alguns causos (em bom …

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carta amarela #128 – bloco dos não sozinhos

carta amarela #128 – bloco dos não sozinhos

Belo Horizonte, 10 de fevereiro de 2016

O moço do balcão estava visivelmente nervoso. Andava de um lado para o outro, passando pelas portas da cozinha, dessas que vão e voltam como aquelas que a gente via sempre batendo em alguém nos desenhos animados. Suava frio, pedia desculpas e parecia preocupado comigo. Me entregou um endereço, escrito em letra trêmula, que ele repetiu continuadamente até que eu sumisse pelo portão: é o seu direito!

Uma senhora ouviu aquela conversa. Logo veio palpitar, se desculpando por tal feito, e …

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