carta amarela #99 – 4 anos

carta amarela #99 – 4 anos

Belo Horizonte, 15 de dezembro de 2014

Queridos amigos,

Talvez o clichê seria dizer que parece que foi ontem que o blog começou. Mas não parece. 262 receitas, 99 cartas amarelas, 2 videos com o chagelado, 21 episódios de O Chef e a Chata e outros 201 artigos publicados me fazem pensar em quanta coisa se passou.

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Pra quem chegou aqui esse ano, esse blog começou no fim de 2010 com o nome Moldando Porções de Afeto. É interessante como são as coisas: há quatro anos comecei um blog com a intenção de divulgar receitas e assim divulgar as massas frescas que eu então fazia, em Belo Horizonte. Naquela época eu juntava dinheiro pra estudar em Paris, e esse blog nasceu do slogan da minha micro empresa chamada Masseria: “moldando porções de afeto”. O que era divulgação, de certa forma foi crescendo. Vi gente não só de BH mas de todo lado do Brasil visitando, me escrevendo. E quando eu finalmente encerrei as atividades da Masseria pra me mudar pra Paris pensei: é hora de acabar o blog?

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Não consegui. Além das receitas, em fevereiro de 2012 comecei a contar minhas próprias vivências, através de cartas. Pra que os amigos queridos que estavam longe poderem talvez viver um pouquinho disso comigo. Minhas próprias experiências, inquietudes, alegrias e tristezas. E, pra minha surpresa, muito mais gente chegou aqui e veio me dizer: Compartilho tanto dos seus sentimentos! Esse espacinho aqui, que virou pedaço da minha vida, cada vez mais me traz mais alegrias. Sorrio a cada dia que recebo um e-mail de alguém contando uma história da própria vida. Perguntando-me alguma coisa sobre alguma receita. Marcando-me no instagram com alguma foto de algum prato que fez a partir de uma receita que publiquei aqui.

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Talvez o mais incrível pra mim é ver o amadurecimento desse blog. Que coincide com meu próprio amadurecimento. Afinal, sinto que ele é um pedacinho de mim que exponho por aí. Esse amadurecimento aparece nas receitas: se eu era um recém formado em gastronomia quando comecei aqui, fui treinando e treinando. Ganhando prática e as receitas foram ficando melhores, mais bem explicadas. Fico muito feliz quando alguém vem me falar que confia muito nas minhas receitas, que elas sempre dão certo… Cada post que aparece aqui demora muito pra sair. São testes na cozinha, aquarelas pintadas, muita coisa feita à mão, com afeto e horas editando minhas próprias reflexões que escrevo nas cartas.

Se alguma coisa me move a continuar aqui, é esse carinho que recebo de volta. Agradeço aqui a todos que leem. Aos que comentam. Aos que escrevem. Aos que me mandam dúvidas. Aos que sugerem temas. Aos que compartilham meus posts. Aos amigos que sempre me apoiaram. Aos novos amigos que surgiram aqui. Aos meus pais, à minha família.

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Esse post é recheado de fotos que encontrei pela hashtag #moldandoafeto. Gente que pegou essa pitadinha de afeto e espalhou por aí. A gente sempre tem mais por fazer. Mais por criar. Mais por compartilhar. Mais por ser. Mesmo entre altos e baixos, quero completar muito mais tempo por aqui. Vem comigo?

Um abraço de alguém querendo não ser como os outros, e sim alguém que pode fazer diferente.

Gui

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  • Rogéria diz:

    Linda homenagem aos seus seguidores, Gui!
    Bj

  • Fiquei muito feliz por ter colocado minha foto no post. Seu blog é sensacional. Não pare nunca, você inspira desde aspirantes a cozinheiros até a grandes gastrônomos. O seu esforço e carinho ao fazer as receitas é oque garante o sucesso da reprodução delas. Cada receita carrega não só as experiencias e aprendizados mas tbm sua história e dedicação.
    Grande abraço.
    David Resende.

  • Viviane diz:

    Parabéns pelo aniversário e por todo trabalho, Gui!
    Seu blog é excelente!

  • Letícia diz:

    Parabéns mais uma vez, Gui! Muitos anos de vida e sucesso para o blog!
    Bjs,

  • Alessandra Gabino diz:

    Parabéns pelo blog e pela grande sensibilidade que você tem de transmitir afeto, seja em receitas, desenhos e palavras! Muita luz pra você continuar trilhando esse caminho tão bonito!
    Bjs, Alê.

  • Mariana D. diz:

    Parabéns, Gui! Muitos e muitos anos de afeto nesse blog lindo! Suas receitas são ótimas mesmo!

  • lu oliveira diz:

    Muito lindoooo seu blog e sempre cheio de ternura,alegria e muito elegante!!!
    Parabéns!!!
    e continue nos enchendo de fotos e receitas lindas e afetuosas!!!
    <3 <3 <3 <3 <3

  • karina Paranhos diz:

    Que fotos fofas! E parecem muito gostosas!
    Parabéns pelo blog, adoro!!!
    Sucesso e muitas receitas gostosas!!

  • Anna Julia diz:

    Gui, acompanho seu blog há uns dois anos ou pouquinho mais. Meu blog favorito: pelas receitas, pelas cartas, pelas dicas de filme do Adriano Ferreira, pelo chefe e a chata, pelas aquarelas!!! É muita inspiração!! Descobri pelo blog da Isabel Borges na época. Se vou com você? Com o maior prazer do mundo!! Sempre indico para meus amigos…

  • É uma pena eu ter descoberto o blog há pouco tempo, mas fui lendo e cavucando até onde consegui chegar.
    Sua história me pegou e seu blog é um cantinho de conforto na internet pra mim. Quando venho aqui, ver suas receitas e seus escritos, me sinto abraçada.
    Achei vc no instagram que depois me trouxe até aqui. Nunca tinha comentado, mas tô sempre de olho.
    Meus parabéns, vc é inspirador.

    Um beijo!

  • amanda diz:

    Que seu coração permaneça grande, que o paladar siga atuando em campo aberto!

  • Maria diz:

    Parabéns pelo blog!! É realmente muito bom, e super diferente de outros blogs que a gente vê por aí. Percebe-se o carinho e a dedicação que há por trás de cada post, é tudo muito caprichado. Por isso considero um dos melhores, quiçá o melhor blog que visito (de todas as categorias, hein, não só de culinária). Continue com seu trabalho. Você tem uma fiel admiradora 😉

  • jusciene mendes diz:

    Parabéns pelo blog. Lindas fotos.

  • Ana.. diz:

    Sim, conseguimos sentir o carinho e a dedicação que você tem pelo blog e por nós seguidores.. Quanto afeto, quanta generosidade!

    Parabéns e obrigada por deixar nossos minutos mais doces.

    Boas Festas!!

  • Parabéns pelos 4 anos e que muitos mais venham recheados de amor. Amor em forma de receita, de cartas amarelas e de Gui. Quando algo é feito com tanto carinho e capricho, sempre dará certo. Você é uma pessoa iluminada, por isso as mensagens, curtidas, compartilhadas, comentários e seguidores, continuarão aumentando.

  • Sofia Passos Rezende diz:

    Você é um fofo! Seu blog só poderia ter resultado nisso mesmo. É tanta dedicação que você tem com esse espaço. Merece muito sucesso e amor! Parabéns pela quarta vez! Preciso voltar a fazer suas receitinhas e postar com hastag e te marcar né… #ciuminho. Brincadeira. Fico imaginando a emoção de abrir seu instagram/face/e-mail e ver tanto feedback dos leitores. Deve ser uma sensação impagável. Beijos da sua fã mais alta :p

  • Sara diz:

    Ahh que carta mais fofa como todas as que vc escreve.
    Nem te conheço a não ser através deste blog mas te desejo tudo de muitoooooo muitoooo bom, no natal em 2015 e sempre!
    Ahhh e que se der vc inclua uma receita de empadão de frango, os meus empadões são tão sequinhos..buaaaaaaa :)))

  • Laura Hue diz:

    Oi Gui, só agora parei pra ler esse post e que lindo!
    Eu vim parar aqui só esse ano, mas já voltei atrás no arquivo algumas vezes, fuxicando posts antigos e vendo as receitas. Eu adoro cozinhar também.
    Eu criei meu blog esse ano e acho que essa história de compartilhar com as pessoas o que a gente faz e/ou gosta de fazer, faz com que a gente acabe se observando e se descobrindo cada vez mais. Eu tô super passando por esse momento e curtindo horrores.
    Quem sabe, quando eu completar 4 anos de blog não escrevo um texto tão lindo quanto esse :)

    Sucesso e parabéns!

    Beijos, Laura

    • gpoulain gpoulain diz:

      ô, você foi uma ótima descoberta esse ano! adoro tanto seu instagram e seu blog também é um cantinho muito gostoso! ter um blog é uma delícia!
      um grande abraço!

  • Olá, Gui!

    Primeiramente, parabéns pelos quatro anos de blog. Se tem alguém que merece, é você! Acho o “Moldando Afeto” tão doce e despretencioso… Acredito que é porque você também é assim

    Sigo o seu blog faz algum tempo. Acho o seu trabalho incrível e suas cartas amarelas um descanso pra alma. Sempre que vejo fotos das coisas que você cozinhou, tenho vontade de comê-las. Tanto é que brinco com meu namorado que, se fizermos uma cerimônia de casamento, será só para que eu o contrate para fazer os doces! Gosto do seu jeito antiquado de viver, pois você aproveita cada segundinho que passa, sem toda a aceleração da vida moderna. Poucas são as pessoas que apreciam a beleza a volta. Certa vez, comentei em uma de suas cartas que era uma pena que as pessoas tivessem deixado de lado as cartas manuais e você me respondeu que ainda mandava cartas escritas à mão. Fiquei ainda mais admirada.

    Meu namorado e minha família adoram o seu cheesecake de Nutella (acho que não existe pessoa que não goste, para falar a verdade). Acabou virando tradição fazer todos os finais de ano. Esse é o terceiro fim de ano que farei essa cheesecake e sempre agradeço mentalmente a sua receita. Obrigada por ter adicionado esse toquezinho de açúcar na minha vida e espero que suas festas sejam radiantes!

    Abraço!

    • gpoulain gpoulain diz:

      oi Géssika! que comentário mais fofo! fico feliz que se sinta assim com o blog, que seu namorado e família amem o afeto que você passa fazendo o cheesecake de nutella! um abraço e um feliz fim de ano pra você e pra sua família!

  • Karina diz:

    Parabéns pelo blog! Desejo muito sucesso e que aqui continue sendo um espaço de troca de carinho, de ternura, de informações e dicas! Obrigada por nos proporcionar tantas coisas boas!

  • Caroline Neri diz:

    GUI, todo o tempo que estava lendo esse post tudo o que eu podia fazer é sorrir…sorrir por ver que ainda existem pessoas como você nesse mundo,que me fazem acreditar que ser bom,verdadeiro e gentil realmente vale a pena!
    Não te conheço pessoalmente mas quero te dizer que me orgulho de quem você é!
    Obrigada por toda a inspiração e por todo esse carinho,amor e generosidade que você transmite.
    Tudo de melhor pra você sempre…um Ano Novo repleto de bons momentos,sorrisos e abraços bem apertados!
    Um beijo bem grande recheado de carinho,
    Caroline.

  • Carol Molina diz:

    Gui,

    Parabéns pelo Blog!! Fruto de sua dedicação e carinho…

    Sucesso e felicidade sempre!!

    Beijos!!

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