brownie de twix — o chef e a chata

brownie de twix — o chef e a chata

Quem é dos velhos tempos do blog lembra dessa receita! Publiquei aqui há mais de 3 anos, e a Lu sempre me falava: um dia temos que fazer aquele brownie de twix em video, um dia temos que fazer… Até que resolvemos que seria a receita perfeita pra abrir a nova temporada. Depois daquela primeira versão antiga, estudei, virei confeiteiro, fui dando uns toquezinhos pra receita ficar mais redondinha. No video ainda explico um truque maravilhoso de como assar brownies. Tô aqui todo feliz em voltar com O Chef e a Chata, ontem completou um ano do nosso primeiro episódio. Amo, amo, amo fazer essas filmagens! :)

200 g de manteiga sem sal

170 g de chocolate meio amargo

160 g (1 xícara) de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

150 g (1 + 1/3 de xícara) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

200 g de twix

brownie_twix_02

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre a forma com papel alumínio. Pique todo o twix em pedacinhos. Corte a manteiga em pedaços e o chocolate também. Derreta os dois juntos, em banho-maria ou usando o microondas – coloque por 30 segundos, misture, mais 30 segundos, misture de novo; se precisar, mais 30 segundos. Adicione o açúcar e misture bem. Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada um para que eles não cozinhem na mistura ainda quente. Adicione a baunilha, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem e por fim misture o twix picado. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos. A dica aqui é que você espete um palito e ele deve sair meio úmido, não completamente limpo como num bolo normal. Retire do forno e espere esfriar uns 15 minutos antes de retirar da forma. Corte em quadrados.

brownie_twix_03

pra_cozinhar_ouvindo

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×
  • Brunella diz:

    Oi, Gui!
    Costumo dizer que brownie não é uma receita, é um princípio. Quando você aprende o fundamento, dá pra variar e fazer combinações incríveis.
    Muito sucesso na nova temporada 😉
    Me conta de onde é essa tigela de dinossauro? Ela é incrível!
    beijo.

  • Mariana D. diz:

    Nossaaaa….fiquei com tanta vontade!

  • Roberta diz:

    Guiiiii, amo suas receitas, não fica bravo! Mas farinha pode ter bicho!!!!!! E ng quer brownie com bicho, certo?
    Eu mesmo já peguei mais de uma vez em farinha nova de marca boa! Peneirar não é só pelo ar não (talvez na França, aqui non!), é pra ver se não tem intrusos no meio tmb!!
    Vai saber como é a farinha que seus youtubespectadores vão usar? Melhor dar o exemplo!
    Beijos!!!

  • Polly diz:

    Brownie pode ser guardado na geladeira? Ou é melhor comer mais quentinho?

    • gpoulain gpoulain diz:

      pode ser guardado na geladeira sim, por até uma semana. guarde numa vasilha fechada pra não ressecar. eu nunca como quente, geralmente em temperatura ambiente ou frio mesmo!

  • Muito bom, muito bom… farei
    Beijos, fica com Deus,
    Priscila
    http://www.receitaesperta.com.br/

  • Cristina De Vincenzo diz:

    Oi Gui, adoro suas receitas e a interação entre vcs!!! Apesar de que adoro saladas… espero pelas receitas “engordativas”… Vc vai ser responsável por meus quilos adquiridos com as gostosuras que vc ensina… fiquei morrendo de vontade de fazer esta receita mas nao achei o Twix… será que dá para fazer com outro chocolate? Tipo o Charge? Ou vc sugere outro… bjs
    <3
    Cris

  • Fernanda B. diz:

    Gui!! Amo suas receitas! E com sinceridade, eu amo que elas sejam gordinhas, assim são feitas em momentos especiais, em que nos permitimos saborear uma gordice gostosa.

    Uma dúvida: quando vc pede a manteiga sem sal, se eu colocar a com sal pode dar errado?

    Ah, não podia deixar de parabenizá-lo pela matéria no EM. Vc é um sucesso e vai muito longe com sua simplicidade, carisma e autenticidade. Adoro a sua alegria!

    Beijos

    • gpoulain gpoulain diz:

      hahaha! a maioria das receitas vai continuar gordinha mesmo. :)
      nesse caso coloque sem sal sim. é que vai muita manteiga, se você colocar a com sal a massa vai ficar meio salgada, estranha.

      e oh, obrigado! sou alegre sempre mesmo! um beijo!

  • raquel diz:

    Gui, adoro seus vídeos do chef e da chata. Queria só fazer uma sugestão. Adoro red velvet cake e é dificil achar para vender e tem muitas receitas diferentes e é um tipo bolo que tem que ser bem feito para ficar bom mesmo. Se vocês puderem fazer um ensinando, seria ótimo.
    obrigada

  • Alice diz:

    Gui! Estou amando a 3 temporada do programa! Amei essa receita! Vou fazer! Beijos!

  • Natalia diz:

    Gui adoro suas receitas, todo o conteúdo do moldando afeto e o chef e a chata!!!
    Dúvida: qual a medida ideal da forma para essa receita?
    Obrigada, beijos.

  • Fernanda diz:

    Oi, Gui, cortando do tamanho que vc cortou, rende aproximadamente quantos pedaços?

  • Milena diz:

    Gui, faz muita diferença extrato ou essência de baunilha? Obrigada!

    • gpoulain gpoulain diz:

      a essência é artificial, sabe? o extrato é feito de baunilha de verdade. pra você entender bem a coisa é igual você comparar um suco em pó de saquinho com um suco feito da fruta de verdade. um é bem diferente do outro, né? você pode usar qualquer um deles, ambos tem seu sabor e qualidade, mas existe diferença sim.

Responder a Cristina De Vincenzo Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Pode usar estas etiquetas HTML e atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>