bolo cosmic love
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Não é de hoje que algumas músicas me inspiram a criar bolos. O bolo Suga Mama sempre foi um dos grandes sucessos daqui do blog. Dia desses ouvindo uma das minhas canções preferidas da Florence esse bolo veio surgindo. A música vem aos poucos num crescente, entre frases que sempre me tocam. E foi assim que resolvi ao invés de fazer um só bolo, fazer vários bolinhos, e assim compartilhar um pouco esse amor cósmico em porções de avelãs, laranja e açúcar mascavo.
375 g de farinha de trigo
250 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
125 g de farinha de avelãs (você pode batê-las no liquidificador ou processador pra obter e mesmo deixar pedacinhos delas!)
4 ovos
1 laranja
açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma (usei 4 pequeninas com buraco no meio, mas pode fazer em uma fôrma grande – uns 25 cm de diâmetro – de buraco no meio também).
Derreta a manteiga. Lave a laranja, faça raspas da casca e esprema o suco dela. Numa vasilha, coloque os ingredientes líquidos: ovos, manteiga derretida e suco de laranja. Mexa e vá misturando aos poucos os secos ali: farinha de trigo, farinha de avelãs, açúcar, raspas da casca da laranja e o fermento. Misture bem tudo e coloque na fôrma. Leve para assar por 20 minutos se usar fôrmas menores ou 35 minutos para fôrmas grandes. Deixe repousar um pouco antes de desenformar e assim que estiver pronto envolva o bolo em açúcar cristal ou peneire açúcar de confeiteiro, como achar melhor.
rendimento um bolo de aproximadamente 10 porções
tempo de preparo 20 minutos mais de 20 a 35 minutos para assar
dificuldade baixa
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=2EIeUlvHAiM]
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