arroz de forno

Lembro da minha mãe sempre aproveitando o arroz que sobrou do almoço na minha casa. No geral era sempre mexido (que eu amo!), e de vez em quando arroz de forno. O problema é que eu sempre achava o arroz de forno meio seco, já que assar costuma ressecar a comida. Gosto da versão de forno pela simplicidade (suja basicamente uma assadeira e um potinho pra fazer o “molho”) e pelo fato que coloco no forno por 20 minutinhos e vou tomar um banho gostoso enquanto isso. Acaba sendo bem prático, gostoso e eu aproveito bem o que sobrou. O sabor cremoso com queijo e creme de leite ainda faz essa receita do dia a dia ficar com um gostinho especial que lembra um pouco um risoto. Vem aprender com a gente e já pode fazer hoje mesmo:

4 xícaras de arroz pronto
3 ovos
400 ml (1 e 1/2 xícara) de creme de leite
300 g de frango cozido e desfiado
200 g de muçarela ralada
½ xícara de ervilhas
sal
pimenta do reino
parmesão ralado

Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture também a muçarela ralada. Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de arroz. Coloque uma camada de frango e ervilha e cubra tudo com molho. Vá fazendo camadas, finalizando com o molho. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno a 200ºC até dourar (cerca de 20 minutos). Serve 4 pessoas.

• Setembro 8th 2016
• arroz / ervilha / frango / muçarela / o chef e a chata / prato único
0
2