áries | queijo quente perfeito com sopa de fogo

áries | queijo quente perfeito com sopa de fogo

áries | 21/03 – 20/04

É chama ardente, fogo intenso. No entusiasmo de todos os riscos. No acolhedor de um queijo quente, na praticidade de quem tem muito a viver. O calor das especiarias. O calor de quem vive sem medos, sempre no entusiasmo da vida.

A sopa de tomates com especiarias é um complemento maravilhoso para um excelente queijo quente. Se quiser, pode ser servida fria, como um gaspacho. A maionese dá cremosidade ao pão, a manteiga e o alho o sabor, e claro, a mistura da muçarela e do queijo prato deixa tudo ainda mais gostoso.

Sopa de fogo
6 tomates grandes e maduros (cerca de 1kg de tomates frescos)
8 dentes de alho
azeite
sal
½ colher (chá) de pimenta calabresa
½ colher (chá) de páprica picante
250 ml (1 xícara) de caldo de legumes

Queijo quente
4 fatias de pão
2 colheres (sopa) de manteiga com sal
2 colheres (sopa) de maionese
1 dente do alho assado para a sopa
2 fatias de muçarela
2 fatias de queijo prato

Comece pela sopa: corte os tomates em 4 no sentido longitudinal e coloque-os numa assadeira. Esparrame os dentes de alho com casca e tempere tudo com sal, páprica e pimenta calabresa. Jogue um fio de azeite sobre tudo e leve ao forno a 240ºC por 30 minutos. Retire do forno e com cuidado coloque os tomates, todo o caldo que restar na assadeira e os dentes de alho sem a casca no liquidificador. Reserve 1 dos dentes de alho para o queijo quente. Junte o caldo de legumes aos ingredientes no liquidificador e bata. Coloque numa panela só para esquentar a sopa.

Faça o queijo quente: Retire a casca do alho e amasse-o. Junte a maionese e a manteiga e misture bem. Passe nas fatias de pão somente de um lado. Coloque duas fatias numa frigideira com o lado da manteiga para baixo. Ligue o fogo e coloque o queijo sobre o pão e cubra com as outras duas fatias, deixando o lado da manteiga para cima. Doure um pouco e vire o lado do queijo quente. Pressione um pouco com uma espátula. Sirva a seguir. Rende 2 porções.

Vídeo por Doma02

dados_queijoquente

queijoquente02

pracozinharouvindo_06

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×
  • Camila Pamplona diz:

    Mostrei o vídeo pro meu namorado e ganhei este queijo quente de café da manhã no sábado. Aprovadíssimo! *-* Só quero ver qual vai ser a receita do melhor signo do horóscopo, sagitário, hahaha,

  • Obrigada Gui, vc mudou minha vida com esse queijo quente ♥ é muito muito maravilhoso, só não consegui fazer a sopa para acompanhar ainda

  • katherine Guimaraes diz:

    Gui que tomare voce usou para a sopa?
    Moro na Italia e tem milhoes de tipos, nao sei qual comprar.

    Obrigada!!
    Beijinhos

    • gpoulain gpoulain diz:

      ei! nesse dia eu usei o que chamam aqui de tomate andrea, mas eu costumo fazer com qualquer tomate que eu tenha na geladeira! sei que na europa existem muitos tipos, mas não os conheço muito bem, acho que você pode ir testando o sabor de qual você vai preferir. um abraço!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Pode usar estas etiquetas HTML e atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>