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carta amarela #112 – coragem, querido coração

Paris, 15 de julho de 2015

Queridos amigos,

Ando bastante emotivo. Acho que essa coisa de bater na porta dos trinta tem me deixado um tanto instável emocionalmente. E não é exatamente por estar ficando mais velho, ou mesmo saindo da juventude dos vinte. É lembrar de que a vida chegou aos trinta de uma maneira nunca esperada anos atrás.

Quando completei 15 anos, em 9 de agosto de 2000, escrevi uma carta pro meu eu aos 30. Ainda não abri a carta (claro que vai ser a …

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Julho 15th 2015
cartas amarelas

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pâtisserie ciel

Faz algum tempo que tenho observado um novo movimento nas pâtisseries em Paris: saem um pouco de cena as tradicionais confeitarias para abrir algumas que oferecem um só tipo de produto. Nesses quase dois anos desde que voltei para o Brasil uma infinidade de pâtisseries especializadas em um só tipo de doce abriram por aqui.

Esse é o caso da Ciel, uma pâtisserie de clara inspiração japonesa que abriu há cerca de um ano no 5ème. A especialidade da casa? O bolo de anjo (gâteau …

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