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le camion qui fume

Já falei aqui no blog algumas vezes, meu prato preferido é… hamburger. Por isso mesmo já rodei Paris inteira atrás dos melhores. E me deparei com uma hamburgeria que roda Paris. É o Le Camion Qui Fume.

Em 2009, Kristin Frederick largou os EUA pra vir estudar na Ferrandi, no mesmo curso pra estrangeiros que eu fiz (só que ela fez o de cuisine, e eu o de pâtisserie). Trabalhou muito, se apaixonou por um francês, casou, e em novembro do ano passado resolveu abrir algo …

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carta amarela #41 – com açúcar, com afeto

Paris, 19 de novembro de 2012

Queridos amigos,

Se tem alguém que sempre me inspirou na cozinha, esse alguém foi minha vó Pipida. Lembro-me sempre com carinho dela passando horas na cozinha. Foi com ela que aprendi a cozinhar frango. Era ela quem usava colheres de pau e tachos de cobre pra fazer os melhores doces. Com ela aprendi a comer abóbora, e mais, amar doce de abóbora. Doce de leite em pedaços, desses que derretiam na boca. E guardo, com a letrinha dela, a receita do …

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bolo de cenoura

Sempre adorei bolo de cenoura, desde pequeno. Prefiro aqueles mais densos e úmidos, um bolo mais pesado do que os mais fofinhos que costumo ver por aí. Acho que combina mais ter muita cenoura mesmo (e com isso mais denso e úmido)! Pra completar, em vez daquela caldinha de chocolate, prefiro uma bela bolota de creme de cream cheese e baunilha. Fica sensacional. Deixo aqui minha singela versão desse bolo que tanta gente também adora.

/ 500 g de cenoura

/ 200 g de farinha de trigo

/ …

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