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carta amarela #115 – geração netflix

Belo Horizonte, 14 de setembro de 2015

Queridos amigos,

Desde que a temporada em Paris de O Chef e a Chata estreou, e em sua abertura vê-se que teremos receita de macarons, sou inundado com a pergunta seja aqui, seja no youtube, seja no instagram: “Que dia sai a receita de macarons?”, numa delas ainda vinha: “Preciso pra ontem!”. Toda vez que essa pergunta aparece eu penso: “Calma, uma hora ela vai sair”. Ri e comentei com a Lu: “Estão querendo que a gente seja Netflix!”

Fiquei pensando …

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Setembro 14th 2015
cartas amarelas

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pappardelle com molho ligeiro de gorgonzola e nozes

Tem aqueles dias que dá uma preguicinha de cozinhar. Sei que posso fazer um molho de gorgonzola usando como base um molho bechamel – convenhamos, nem é tão difícil e demorado fazê-lo! Mas mesmo assim tem um modo bem prático de fazer, unindo creme de leite com o gorgonzola. Pra dar o toque, umas nozes quebradas na mão mesmo. Simples, gostoso e com uma boa massa (eu tinha da fresca na geladeira) se transforma numa bela refeição.

250 g de massa (usei pappardelle)

100 g de gorgonzola

100 …

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