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torta de frango

Continuando com o festival de tortas que comecei ontem, utilizei a mesma massa com outro recheio e outra forma de apresentação (não é todo tipo de recheio que suporta o formato “destampado” do quiche). É uma torta de frango bem clássica, e por isso isso mesmo saborosíssima.

massa

:: 250g de farinha de trigo

:: 125g de manteiga gelada

:: 1 gema de ovo

:: 4 colheres (sopa) de água

:: sal

recheio

:: 400g de peito de frango cozido e desfiado

:: 2 tomates sem pele picados (utilizei o que vem em latas …

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salmão com purê de couve flor

salmão com purê de couve flor

Semana passada vi uma couve-flor linda linda no mercado e decidi levar pra casa. Acabei fazendo duas preparações com ela: metade virou um velouté (querem a receita?) e a outra metade virou um purê delicioso que funciona como um ótimo acompanhamento para peixes. Junto a um alho poró caramelizado fiz um jantar digno de receber pessoas em casa, e o melhor: é bem simples de preparar.

800g de salmão
azeite
sal

purê
1/2 couve flor
6 colheres (sopa) de manteiga
2 batatas médias
4 colheres (sopa) de …

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pipoca de nutella – receita ilustrada

pipoca de nutella – receita ilustrada

O domingo está meio nublado por aqui, dia perfeito pra fazer pipoca e assistir algum filme ou série do jeito mais largado possível. Só que resolvi juntar algumas coisas na despensa e não só fazer pipoca salgada mas também uma pipoca doce diferente: com nutella! fica bem gostoso e a dica é deixar a pipoca salgada antes de colocar a camada de nutella – o contraste doce/salgado fica sensacional!

100g de pipoca estourada e salgada

150g de chocolate picado (eu prefiro usar um bastante amargo, usei …

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